1673: De Amstelsluizen
Door het groeiende aantal inwoners wordt de kwaliteit van het water snel minder. Alles wordt in de Amstel en in de grachten gestort. Bijvoorbeeld afval van huizen en bedrijven, dode beesten en mest. Daarom worden in 1673 de Amstelsluizen gebouwd.
Het water ververst daarna beter waardoor het minder vervuilt. De sluizen voorkomen ook nog dat het zoute IJwater de Amstel instroomt. Want de sluizen scheiden de stadsboezem van de Amstelboezem. Tegenwoordig zijn de Amstelsluizen een Rijksmonument.